Lahanalı Börek Tarifi

Tarifler
lahanalı börek

Lahana sevmeyenleri bugüne kadar lahana yemediklerine pişman eden börektir bu lahanalı börek. Çocuğunuza, ailenize lahanayı sevdirmenin yolunu bulduk, daha ne istiyorsunuz? Böreğin içine her şeyi koyduk, en çok lahana yakıştı desem yalan olmaz. Tüm malzemeler hazırsa başlayalım böreği sarmaya.

Malzemeler:

  • 4 – 5 yufka
  • Çeyrek beyaz lahana
  • 2 orta boy havuç
  • 1 kâse konserve mısır

Islatmak için:

  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 yumurta
  • Tuz

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • Çörek otu

Yapılışı:

Böreğe öncelikle iç harcını hazırlamakla başlayalım.

Beyaz lahanayı bıçakla ince ince kıyalım. Havuçları rendeleyelim. 2-3 yemek kaşığı sıvıyağda lahana ve havuçları kavuralım.

Kavrulduğunda kendilerini salacak ve hacimleri küçülecektir. Birer çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip soğumaya bırakalım.

Yufkaları ıslatmak için sosumuzu hazırlayalım; yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu güzelce çırpalım.

Yufkayı masa üzerine açalım bolca sosumuzu sürelim.

Yufkayı sekiz parçaya bölelim. Soğuyan lahanalı harcın içine mısırları da ekleyip yufkanın üzerine bolca koyalım ve saralım.

Sigara böreği gibi ince değil, içi dolu dolu hazırlayalım, tombik olsun.

İç harcımız bitene kadar tüm yufkaları bu şekilde yapalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirelim.

Önceden ısıtılan 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirelim.

Lahanalı böreğimiz hazır. Afiyet olsun.